Sciara - la terra del pistacchio

 

Sciara crema pistacchio

Bronte è un comune siciliano, precisamente della provincia di Catania, composto da circa 20.000 abitanti, conosciuto in tutto il mondo per essere la città del pistacchio. Situata ai piedi dell'Etna, il gigante buono che i siciliani chiamano affettuosamente ‘A Muntagna, Bronte offre l'habitat ideale per la produzione della più pregiata qualità di pistacchio presente sui mercati mondiali, qualità che nel gennaio 2010 ha ottenuto l'iscrizione nel registro europeo delle DOP (Denominazione di Origine Protetta).




  

Azienda Agricola Rapio

 

Azienda Agricola Rapio

E’ una piacevole mattinata estiva e stiamo percorrendo la vasta pianura Padana in direzione Vespolate, un piccolo borgo a sud di Novara, circondato da risaie e campi di soia. Siamo diretti all’Azienda Agricola Rapio, dove ci attendono il proprietario Vincenzo, la moglie Kity e i figli Michele e Francesco. Per raccontarci della loro attività hanno scelto di invitarci a pranzo, così che le parole siano sostenute dai fatti. Davanti a un ottimo risotto alla salsiccia iniziamo una piacevole chiacchierata.




  

Pasta d’Alba

 

Pasta d'Alba

La splendida regione delle Langhe, patrimonio dell’UNESCO, è un paradiso caratterizzato da piccoli borghi medievali spersi tra dolci colline coltivate. Qui il turista può rilassarsi godendosi i magnifici scorci e gustando piatti e vini dai sapori rinomati in tutto il mondo. Per citarne alcuni, sono di qui il tartufo d’Alba, la nocciola delle Langhe e vini come il Barolo, il Nebbiolo o il Barbera. Noi di IFF siamo qui per andare a trovare Pasta d’Alba, un piccolo pastificio che ha fatto della semplicità e della qualità dei prodotti utilizzati il suo punto di forza. Ci accoglie Luisa con la quale iniziamo una piacevole chiacchierata.




  

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